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把做好的饭菜放在烤箱或炉子上卫生误区会影响健康

2016-09-28
研究表明,食物在5摄氏度-57摄氏度之间,最容易滋生细菌。
所以,把做好的饭菜放在刚烘烤过东西的烤箱或炉子上,是非常危险的。
即使是米饭或通心粉之类的主食,也不要放在仍有余温的烤箱上。
另外,有些人认为只要把剩菜加热,就能保证卫生。
其实不然,饭菜放的时间越长,越容易滋生细菌,而有的细菌即使经过加热仍然存在。
所以,最好把剩饭剩菜放在冰箱里,等到要吃的时候再拿出来加热。
把剩饭菜放在比较小而浅的盘子里,会更加有助于快速散热。

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